香鱼怎么做好吃？
【香煎香鱼】 食材准备：香鱼3条，生姜少许，小葱1棵，小米椒2个 制作过程：
步骤一、新鲜的香鱼买回来之后用清水冲洗干净，然后将其剁成块状放入盘中待用即可；
步骤二、小葱清洗干净之后切成葱花备用，小米辣去蒂清洗干净后剁成碎末装盘待用，生姜去皮清洗干净之后用刀切成姜末装入碗中待用；
步骤三、锅中倒入适量的食用油，油热以后把切好的姜放入锅中煸炒出香味，然后把准备好的鱼肉放到锅中煎至两面金黄；
步骤四、鱼肉煎好之后加入一勺盐，半勺鸡精调味，再加入一勺生抽酱油，一勺蚝油，一勺料酒去腥，搅拌均匀就可以了，最后撒入葱花和小米辣椒圈就可以开吃了。
这道美味的香煎香鱼就做好了，是不是看上去很有食欲呢？香鱼的肉质鲜美，而且营养价值非常高，喜欢的小伙伴可以在家试一下哦！
优质答主
题主既然说是做给外人的（๑乛◡乛๑） 那就不能像在自己家一样瞎搞了！ 那么要准备什么工具呢？ 一个锅两个碗一个盘子一碟花生米 一根葱，一根姜，一棵蒜，四瓣八角，两片桂皮，半勺盐 一袋豆瓣酱或者剁辣椒、蒜蓉辣酱 一小把芝麻和花生碎。
其次怎么做呢？ 锅内放水煮开之后，把洗好的豆腐块放进去煮个10分钟左右吧~ 水再次沸腾的时候把切好的藕片放进去一起煮几分钟 然后加入事先泡发的香菇，煮熟后捞起来摆盘备用～
现在开始调酱汁啦！ 在碗里放点糖，一勺酱油，一点胡椒粉，一小撮淀粉，一碗清水勾兑成芡汁。 锅中热油，油热以后倒进葱花姜片蒜末爆香 然后把所有的食材都放进去炒熟 接着把刚刚调好的芡汁倒进去，大火收汁 最后淋上香油，撒入芝麻和花生碎就可以了！
