红钳鱼好吃吗？
红钳鱼，我们那里叫红鳍鱼，我们这有淡水咸水两种，但一般都是在淡水里养的，据说用海水养出来的红鳍鱼肉会更加紧实一些（我没吃过海水的，不好意思上图），在河里或者小溪里捞到的红鳍鱼一般都是放完了血，然后把身体外面冲洗干净以后直接做汤或者烧红烧的，这样做出来的味道是绝对正宗的，我小时候经常和我老妈一起下河捞红鳍鱼，然后拿回来煮汤吃，那味道真的鲜美至极，至今想起来还是口水直流啊…… 后来出来读了大学，离开了家乡，就很少吃到红鳍鱼了（尤其是咸水红鳍鱼，因为有人专门到海边捉来卖，价格相当昂贵哦），有一次同学聚会，有个同学带来了一条咸水红鳍鱼，说是他从外地带来的，为了这条鱼他可是费了不少力气，于是我们就拿来了葱姜蒜等各种调味品和配料把那条鱼给炖了，说实话，那个味道真不赖呢！ 对了还有红鳍鱼的刺不多，鱼肉很嫩而且很鲜，一般小孩儿都是连皮带肉直接往嘴里送，一点也不吐骨头，不过红鳍鱼皮有点粗，吃起来总感觉有些硌牙，不过等炖熟了以后就不存在这个问题了。