豆腐做汤怎么做好吃？
1、材料主料：北豆腐250克，猪里脊肉100克辅料：木耳(水发) 30克，鸡蛋1个调料：酱油4大匙，料酒1大匙，淀粉（豌豆）3大匙，鸡精半小匙，植物油500克（实耗75克） 做法 (1)将豆腐切成丁；木耳洗净，撕成小朵；猪肉切末；鸡蛋打散。
(2)猪肉中加入酱油、料酒拌匀，用淀粉上浆待用。
(3)将豆腐倒入锅中，加少许清水煮沸，捞出备用.
(4)锅内放油烧热，放入肉末炒散，再加入木耳一同翻炒片刻。
(5)将豆腐、高汤一起放入锅中，加入酱油、料酒、鸡精煮约5分钟，淋入蛋液即可。
2、材料嫩豆腐一块、金针菇一把、香菇两朵、香葱两根、盐一茶勺、白糖一点、胡椒粉一点点 做法 1.准备食材。嫩豆腐切小块，金针菇去根部洗净，香菇切片，小葱切末备用; 2.锅中放适量盐调味，加入适量水烧开，下入金针菇和香菇焯熟捞出备用; 3.取一个容器，将焯水后的金针菇和香菇铺底，再将豆腐块放在上面;
4.炒锅热油，三成热时，放入一小勺冰糖炒至融化变色，然后加水调成糖色;
5.将糖色倒入碗中，调入一茶勺盐和适量白糖搅匀，再加入半碗清水搅拌均匀; 6.将调好的糖汁倒入容器中，大火蒸二十分钟左右至入味，出锅撒上适量葱花即可。
3、材料内酯豆腐一盒，猪肉馅，油菜，葱姜蒜，花椒油，生抽，蚝油，香油，食盐，白糖各适量 做法 1、肉馅中加入姜末、料酒、老抽、白胡椒、五香粉、味精抓匀后腌制十分钟;
2、豆腐轻轻的压成豆腐泥，加入一勺玉米面粉，用手轻轻的揉进豆腐里面使豆腐裹上半干的面粉;
3、把裹好面粉的豆腐团成丸子，锅中倒油烧五成热，把团好的丸子下锅中小火炸制表面金黄酥脆捞出控油;
4、葱姜蒜切碎备用;
5、锅中留一点炸丸子的余油，下入五花肉末小火煸炒至吐油，加入葱姜蒜末炒香，加入蚝油、生抽、花椒油炒匀，倒入适量的热水，下入炸好的豆腐丸子，大火煮开转小火焖十五分钟左右;
6、待汤汁收干，加入适量的白糖和少许的食用盐，把油菜放入锅中，淋几滴香油大火翻炒均匀盛出装盘就可以了