酥肉沾什么好吃？
别的地方不知，只说我们这的酥肉吃法(其实也不算我们的发明) 炸好的酥肉，放青椒和小米椒（喜欢辣的就多放点），葱花，盐，酱油（千万别放醋！会难吃的哭），胡椒粉，鸡精（可放可不放），再剁碎一点儿姜蒜(不喜欢吃姜的可以不放)。然后搅拌均匀让酥肉入味儿。 等到酥肉基本上已经入味了，就可以炸了。 油锅烧热，把裹好味的酥肉下锅炸。炸到表面金黄就可以了，可以配蘸水(辣椒面+醋+酱油)，也可以配稀米饭~棒极了。
还有一道比较费工的吃法，不过味道也是一绝。就是把刚做好的酥肉放在冷水里浸着，等个把小时，这样能让酥肉更加入味儿(这个方法是我的改良版，源自于我妈，她用的是高压锅，我嫌麻烦不用，哈哈)。然后用剪刀把酥肉剪成小块，拌上郫县豆瓣、剁辣椒、生抽、香油，拌匀了就可以直接吃了。用馒头就着吃简直太棒了。