蒜泥拌什么好吃？
作为东北人，可以负责任的说，咱这边的凉拌菜都是生吃的！当然有些菜是有熟的，例如土豆丝，拌黄瓜等。但像拌豆筋、拌木耳可都是生拌呀~ 说到生拌，还得说说做酱拌黄瓜的工序，那是相当复杂的…… 但要是说起最简单的，那必须是拍黄瓜了——这道菜简直白给啊朋友们！把洗干净的黄瓜用厨刀拍一拍，然后剁成细丝，撒点葱花，淋上醋和酱油，再来点辣椒油，那滋味儿，美极了^_^ 我小时候最喜欢吃妈妈给我做的芥茉豆腐丝，把豆腐丝洗净撕碎，加香菜、胡萝卜丝、花生碎、葱丝、姜末，再倒上芥茉、香醋、生抽，搅拌一下就可以吃了。我都能吃两盆！（其实我妈是不让我吃这么多，怕我涨肚子里，她可不是我一个哦～）
还有我最爱的萝卜丝鸡蛋饼，这个做法有点类似于包饺子，把萝卜丝用葱花、盐腌一下，然后把鸡蛋液、面粉调成糊状，放到平底锅里摊个薄薄的饼，卷起来，用刀切成段，蘸着蒜泥、醋、酱油吃，绝了！ 冬天可是有各种各样能放进冷水里的山珍的，水豆腐拌干贝就是其中之一。把新鲜的干贝去掉外皮，用清水冲洗干净，然后用净水浸泡3个小时左右，让干贝充分吸水膨胀。这里记住一点哦，别用热水浸泡啦，那样会破坏里面宝贵的营养哦~
泡过的干贝捞出来，用手把里面的粘液挤干净，然后与切碎的水豆腐一起放在盆里，加入香菜末、蒜末、香油、酱油、米醋调拌均匀就可以了。 这道菜可鲜可咸，口感很棒，你绝对值得一试。 除了山珍，我们也有海味呀。我喜欢拿蛤蜊肉搭配黄瓜，做个蛤蜊肉黄瓜沙拉，把清洗干净的蛤蜊放入锅中，加入食盐煮熟后取出蛤蜊肉，然后把黄瓜切丝，跟蛤蜊肉放在一起，撒点香菜末、熟芝麻，再淋上麻油、醋和酱油搅拌均匀就可以吃啦。