椰子炖鸡怎么烧好吃？
原料：童子鸡1只、椰子2个、胡萝卜半根、山药半根、生姜3～4片
调料：花生油500克（实耗油50克）、清水4汤匙、盐适量 做法： 1. 将光鸡洗净，去内脏，斩件；椰子去皮，留椰子水；胡萝卜、山药去皮，洗净，切厚块；姜去皮，洗净，切片。
2. 锅内烧热油，爆香姜片，放入鸡件、胡萝卜、山药、椰汁和4汤匙清水，慢火煲成汤，调入适量食盐和生油便可。
特色：清润滋补，祛燥润喉。
建议：此汤可每周饮用两次。 注：由于鸡汤含有小分子的蛋白质，易被人体吸收，所以食用鸡汤不仅不会导致肥胖，也不会引起胆固醇升高。但喝鸡汤一定要控制量，每天最多一杯(200g)，否则会增加肥胖和高胆固醇的风险。