哪里的烤肉好吃？
北京烤肉，老北京人吃烤肉讲究到“堂”里吃。所谓“堂”就是过去做买卖的地方俗称“堂子”。 比如有“当铺堂”“澡堂子”“会馆堂”“烟庄堂”等等。这些堂子的主要功能是接待客人，一般也兼营一些其他的生意。其中就有卖烤白薯的、卖油炸食品的、甚至还有卖炒米的。在堂子里摆上几张桌子和几把椅子，就成了饭店了！ 北京的烤肉最早起源于北京的清真餐馆。因为回族人是不吃猪肉所以不用猪油脂来烧烤肉类，而且他们信奉伊斯兰教不杀生不吃猪肉所以用羊肉作为原料进行制作。这样也就形成了一种以烤羊为主料的清真菜系——烧羊肉。 到了清朝末年民国年间北京的烤肉就发展出各种不同的流派形成了多种多样的风味了！ 有的是专门用炭火来烧烤肉的叫“炭炉烤肉”—这是比较传统的吃法也是北京最正宗的一种口味；还有一种是用铁板烧制的叫做“铁板烤肉”—这种吃法是最快最美味的但是价格也比较昂贵；还有的是用小炉具来烤制叫做“小炉子烤肉”——这种方式虽然看起来不是很专业但是却很方便实惠价格也便宜很多。
目前在北京最出名的三家老字号烤肉店分别是： 1. 烤肉季（位于前门大街） 2. 烤肉宛(位于前门大栅栏街) 3. 烤肉刘（位于地安门东大街） 这三家住处位置不同口味也大相径庭各有千秋。 三家老字号中，我最喜欢的就是烤肉刘，这家店的老板是个很实在的人他坚持用最传统的配方来制作出美味的佳肴；而且他家还自创了很多新的菜品味道也非常不错。
除此之外这里的环境也不错可以一边吃着美味的烤肉一边聊天喝茶别有一番情趣吧~ 我每次都会叫上几个朋友去他家的包间里面吃饭这样既可以享受美食又可以享受安静的环境真的是很不错的体验呢～强烈推荐大家去品尝一下哦～