烤串炉哪家好吃？
这个我还真能回答，之前做过一段时间的烤串。 首先买一个烧烤炉子，最好是有上下火的，我买的是下面这个，用了一年多。 然后准备一些调料和食材。 最重要的来了，如何能把肉烤得多汁鲜美，不柴？ 重点就是腌汁！一定要用对腌汁，我之前是用啤酒腌的，效果不太好，后来看了一位大神的做法，用料酒+生抽+白糖+老抽+生姜浸泡。然后就成功了。把羊肉或者猪肉切成适当的大小，然后泡进去，至少两个小时，最好是在晚上睡前腌制，这样经过一个晚上的发酵，会更加美味。（别放太多盐啊，有点甜就行）
最后说烤串，烤串其实挺简单的，但是要烤得好看而且味道好却不容易。 我一般都是先刷酱再烤，什么酱料呢？那就是万能的豆瓣酱了，切点葱蒜，爆香，加入豆瓣酱炒出红油，然后把食材放进去，炒一下就可以啦。不过烤的过程当中要注意，不要太早刷酱料，不然会糊掉。至于香料之类的，我一般是不放的。
烤得时候注意温度不要太高，不然容易焦。等到一面有焦黄的感觉并且有酱汁流淌出来就差不多可以翻面了。每一面都要烤到微微发黄且烤熟才能吃哦～～～