绿豆水里加什么作用？
1、加点食醋，煮出来的绿豆汤味道更清甜
煮绿豆汤的时候，往煮绿豆的水里加入少量的食醋，煮出来的绿豆汤味道会更清甜，因为醋有去除淀粉腥味的作用。
2、加点小苏打，煮出来的绿豆汤颜色碧绿
煮绿豆汤的时候，在煮绿豆的水里加入少量的小苏打，煮出来的绿豆汤颜色是碧绿碧绿的。注意：小苏打是碱性物质，所以，加入小苏打煮出来的绿豆汤，它的清热解毒功效就丧失了，它就没有降血脂、降血糖以及抗癌的作用。
3、加点盐，煮出来的绿豆汤颜色翠绿，而且有很好的保健作用
煮绿豆汤的时候，煮沸后转小火，往煮绿豆的水里加入一勺食盐，煮出来的绿豆汤味道是清凉甘甜的，清热解毒作用强，可以降血糖、降血脂，也可以预防癌症的发生。