番鸭肉炖什么好吃？
番鸭属水禽，肉质鲜嫩，富含蛋白质、脂肪和铁钙等微量元素，由于热量低，素有“美容肉”之称；其肉质细嚼无骨，味道清香，营养丰富，深受消费者喜爱。 那你知道番鸭肉最好吃最开胃的做法是什么吗？下面就分享一个简单又美味的做法给大家！
准备食材：番鸭半只、香葱2根、生姜3片。
配料：料酒适量、食盐少许、白砂糖少许、生抽1勺、老抽半勺、豆瓣酱1勺、胡椒粉少许。
第一步：用葱、姜、料酒清洗半只番鸭，去除血水，放入开水锅中焯出血沫，捞出冲洗干净备用。 第二步：把半只番鸭切成块状，备用。
第三步：炒锅里热油，油热后加入切好的葱段和姜丝爆香，然后加入切好的番鸭块翻炒至变色。 第四步：接着加入适量的盐、酱、糖调味，再淋入适量的生抽和老抽上色，最后加适量的热水没过面，大火煮开转小火慢煲两个小时左右，最后撒上葱花即可出锅。 一锅浓香四溢的番鸭粥就做好啦！
这样做出来的番鸭味道醇香入味，软烂不腻口，配上爽脆的咸菜，一碗根本不过瘾！ 你也赶快试试这种做法吧～