虫草参怎么炒好吃？
一、准备食材 猪肉400g，虫草10~12根，生姜3片（可放可不放，个人觉得放一点能去腥提香），生抽2勺，鸡蛋1个，生粉适量，白砂糖少许。 二、做法 第一步，把瘦肉冲洗干净后切成薄片，然后加入2勺生抽+少许白砂糖+1勺冷水，混合均匀后腌制5分钟；
第二步，把鸡蛋打散，然后加入到腌好的肉片里，让每一块肉都沾上蛋液； 第三步，锅中热油，油热之后放入肉片，小火煎至变色盛出；
第四步，重起锅，倒入少许食用油，爆香姜片后加入1碗清水，大火烧开后依次放入煎好的肉片和虫草，煮开后再小火煮15分钟左右即可。 简单易学又好吃的虫草肉片就做好啦！颜色很好看有木有！ 吃的时候记得搅拌一下，可以让每块肉都蘸上调料，更加入味哦！ 小贴士 1.因为虫草本身的味道很小，所以一定要用大火煲，才能把味道激发出来。 2.用鸡蛋液拌过的肉片，下锅之后不会脱浆，吃起来会有滑嫩的口感。喜欢脆口的可以不用打蛋。