土豆怎么可以凉拌吗？
马铃薯的胚乳之中含有十分惊人的淀粉，而淀粉在高温之下便会分解，成为糊粉。当马铃薯被烹煮过度时，其口感就会变得像泥一样，软趴趴的，还很难嚼，味道也比较差。所以，马铃薯最好不要烹煮过度。相比之下，马铃薯凉拌则能完美地保留马铃薯的营养，而且凉拌马铃薯的热量也比马铃薯餐更低。
所以土豆可以凉拌。
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马铃薯的胚乳之中含有十分惊人的淀粉，而淀粉在高温之下便会分解，成为糊粉。当马铃薯被烹煮过度时，其口感就会变得像泥一样，软趴趴的，还很难嚼，味道也比较差。所以，马铃薯最好不要烹煮过度。相比之下，马铃薯凉拌则能完美地保留马铃薯的营养，而且凉拌马铃薯的热量也比马铃薯餐更低。
所以土豆可以凉拌。