黑米当主食有副作用吗？
先说答案，黑米作为主食食用是没有问题的，但是不能长期当作主食来使用。 说到这很多人一定觉得我是来打广告的，当然不是！本人不是任何商家的托，也不是什么米商的伙计，只是一个热爱健身、研究营养的美食博主而已。 可能有人会问那黑小米呢，黑小米其实也就是糙米中的一个品种，和黑米属于近亲，成分上也差不多，只是颜色深一些罢了（所以有人说黑小米是黑米淘干了水以后的味道……）。
黑小米也是杂粮中的一种，含有人体所需的膳食纤维、维生素E、维生素B族以及锰、锌、铜等微量元素。而且据有关专家研究发现，黑小米中含有色氨酸，这是一种对人体有利的营养素。 但是由于黑小米中含有丰富的花青素，而花青素的特性就是具有很强的抗氧化性，所以如果过度服用或者长期服用黑小米可能会对肾脏造成一定的负担。
除了黑小米以外，还有一些杂粮也有很好的保健功效，例如燕麦、麦片还有荞麦等，这些粗粮都适合在减肥期间作为主食食用。 不过需要提醒大家的是无论哪一种杂粮的主食都应该适量，因为大量摄入富含膳食纤维的食物会增加胃肠的负担，本来吃的就很饱了如果再吃很多膳食纤维，会造成腹胀等情况。另外建议粗粮的烹饪方式要以蒸煮为主，尽量少用油炸等方式。 最后希望大家不要只把眼睛盯在“黑”字上，而是要多看看营养成分表，选择最适合自己的那种。