汤心鸡蛋有营养吗？
我们这边的习俗是喝鸭汤鸡蛋非常有营养。具体做法是这样的用小扁冬瓜3个，五花肉1斤，八角3个，干香菇5个。冬瓜切小薄片，五花肉切块，放入冷水中煮开（水根据个人喜好加入），加入八角和干香菇，小火熬40分钟，接着打入鸡蛋，煮熟后加盐和香菜。
这是我家吃的最常见的一种汤，当然也有用鱼头和鸡脚做的，味道都很好。冬瓜含有维生素A、C，多种氨基酸，可以养颜和减少皮肤黑色素沉积；五花肉富含蛋白质，脂肪，氨基酸，可以提高记忆力。蛋类有丰富的蛋白质，以及各种无机盐和维生素。汤汁鲜美，营养丰盛，特别适合秋冬寒冷时节食用。适合做早餐或者夜宵。
用嘴喝，用鼻子吸气，同时用嘴巴呼气，呼出来的气要比吸进来的气流大一些，这样才会有热量。别老是用鼻子呼吸，还老感觉凉凉的。另外，还可以用嘴巴呼气，用手接住，试试手的感觉，接着再用鼻子去吹，让手感觉被吹暖，这样吹一次的量，再呼一次，感觉被吹暖，两手交替，这样才会出汗。
鸡蛋是高蛋白食物，如果单吃鸡蛋，吸收起来比较困难，从营养学的角度来看，如果单独吃鸡蛋可能人体吸收率不会很高，还容易造成摄入的蛋白质过多，形成蛋白质沉积，不利于身体健康。建议可以把鸡蛋和蔬菜一起搭配着吃，因为蔬菜里面含有矿物质和维生素，这样搭配起来吃，吸收率自然会高了。当然，还要看是哪个蔬菜，一般的蔬菜都是没有任何问题的，像豆制品就是一种很好的搭配。
鸡蛋不能跟豆浆一起搭配着吃的。这要弄清楚，因为豆浆是嘌呤含量非常高的食物，而鸡蛋的蛋白质中和豆浆的脂肪会有可能发生反应，形成一种不利于人体消化的物质。所以，吃豆浆配鸡蛋等于白吃，营养也会流失的。
其实，早餐应该营养丰富，有高蛋白食物，也有蔬菜水果，还有粮谷类食物是最好的，例如，可以吃个鸡蛋，喝杯牛奶，吃饼（如馒头，花卷等）；或吃个鸡蛋，喝点酸奶，吃片烤面包；或吃个鸡蛋，吃鱼或瘦肉，吃稀饭（粗粮）等。这些食物可以蛋白质，维生素，脂肪，碳水化合物一并摄入，营养也比较均衡。