冰糖炖鸡有什么作用？
鸡作为一种很好的食材，人们常常采用煮、炸、煲汤等各种方法来烹饪鸡肉，而冰糖炖鸡则是很好的一种方法，它能够让鸡肉变得更加营养美味。那么冰糖炖鸡又功效是什么呢？冰糖炖鸡好不好吃呢？
鸡肉是人们餐桌上必不可少的美食，鸡肉不仅味道鲜美，而且营养丰富。同时鸡肉中含有丰富的磷脂类，是脑细胞最完美的营养，具有益气、养血、安神等功效。而冰糖作为烹饪炖鸡的辅助配菜，是用优质甘蔗糖炼制而成的，因为它的颗粒大而具有透明的结晶，所以才被称为冰糖。具有止咳化痰、健脾和胃、补中益气、清肺热等功效，常用于治疗热咳痰黄、咳痰不爽、呕吐等病症。而冰糖炖鸡正是很好的体现了鸡肉和冰糖的双重营养价值。同时，还具有以下功效：
第一，可治疗身体虚弱。鸡肉性平温，有“小药库”的美誉。具有温中益气、补虚填精、强筋壮骨、滋养脏腑等功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚胃痛、失眠、冠心病、贫血、月经不调、产后虚烦、小腹硬满、畏寒等症状。
第二，促进骨骼的发育和细胞的修复。炖鸡更容易炖出其中的营养，鸡肉在经过冰糖的炖制后，被人体在睡眠中充分吸收利用，从而促进了骨骼的发育和维持正常细胞的生理功能。并且可以滋补肝阴，养血润燥，使我们的皮肤光滑润泽、秀发乌黑有光泽。使中老年人强身健体，精力充沛。同时，对青少年来说还有益于增高。
第三，可以有效缓解咳嗽、感冒等症状。炖上一锅冰糖炖鸡，既能滋补身体，又能去油腻，还有止咳祛痰的功效。