白木耳炒什么好吃？
1.银耳汤： 把银耳放在清水中浸泡，待其发出小芽后，将银耳中的根蒂去掉，然后将其撕成小块放入到砂锅中加入适量的水开始炖煮，等到锅中的食材炖熟后加入少许的冰糖调味即可食用。
2.凉拌银耳：在制作时首先要把银耳放到开水中进行焯烫，然后再将其切成碎末状再加入适量的黄瓜丁以及食盐等调料一起搅拌均匀，最后淋入一些麻油拌匀后即可食用。
3.清炒银耳： 在炒制前要先将银耳用清水浸泡4-6个小时左右，然后将其洗净切成小块备用；然后把香菇也洗净后切片；炒锅放油烧热，先下入香菇煸炒几下后再放入切好的银耳一同翻炒，待食材快熟时加入少量的味精、酱油及盐调味，再翻炒片刻就可以关火了。
4.银耳粥： 先将粳米和银耳一起放入锅中加水熬煮成粥，等粥快煮熟时调入些蜂蜜或者是红糖，这样就能起到很好的滋补效果了。 5.银耳百合羹： 在煮粥的时候，先把米熬煮至7成熟再将银耳泡软切碎与莲子、百合放入同煮，待粥熟后加白糖调匀即可食用。这种羹不仅吃起来香甜可口而且具有滋阴润肺、清心安神的作用。
6.雪梨银耳羹： 取一个雪梨去皮切丁，再把干银耳用温水泡发后去蒂并清洗干净;接着把冰糖和雪梨丁放进砂锅里面，加入适量的水熬煮40分钟左右;之后再放入银耳再次煮沸后改小火继续慢炖约半小时即可。这款羹有清热生津、润肺止咳化痰的功效！
7.红枣银耳汤： 将银耳提前用水泡发后洗干净去掉根部，然后将大枣洗干净去核;接着把枸杞、冰糖和水倒入锅中烧开转小火煨至汤汁粘稠即可。这道甜品有补血益气、润肤养颜等功效哦！
8.银耳莲子汤： 用清水将莲子浸泡半个小时，再放入碗中加入清水使其吸收水分而膨胀，然后在其中加入适量的大米和银耳(注意不要将其完全浸没在水下以免莲子无法吸收到水分而影响口感)，再加入适量的水和白糖一起大火煮沸转中火煲上两小时直到食材都熟烂为止~ 9.银耳排骨汤： 当锅中水烧开后加入料酒和姜片焯水几分钟捞出冲洗干净沥干水份待用；将焯好水的排骨块倒入高压锅内加入适量的清水和葱段姜片，大火煮熟排气后放入事先准备好的枸杞和银耳以及适量盐和鸡精，再转小火慢慢炖上一个小时即可。这样一锅香喷喷又营养的银耳排骨汤就完成啦。 10.山药炖乌鸡汤： 准备材料：乌鸡肉半只，铁棍山药一根，红枣几颗，枸杞一小把，葱一段，生姜一块，香葱两根 制作方法：第一步，把乌鸡处理干净，切成大块，山药刮皮洗净后切成滚刀块，红枣去核，香葱打结，生姜切片，第二步，起锅倒入热水，放入乌鸡肉焯水两分钟捞出去掉浮沫待用， 第三步，另起一锅倒入少许食用油，下入葱姜爆香后下入乌鸡块翻炒均匀，炒至表面微黄加入足量的开水，第四步，盖上盖子，大火煮开转中小火煮四十分钟，第五步，打开盖子下入山药段，红枣和枸杞子，第六步，再次盖上盖子继续小火焖十分钟，出锅前加入一勺盐调味，撒上葱花就可以吃了！ 11.银耳莲子羹：
方法/步骤分步阅读1准备好食材，银耳泡发两个小时后剪去黄色的底部，因为那个部位很硬且难煲煮出胶质，我每次都是直接扔掉了.
2莲子去芯之后浸泡一下再清洗干净备用.
3红枣去核之后浸泡一会去除涩味，这样可以更好地发挥它的疗效作用哈！
4锅中加入适量的清水然后加入所有食材，大火煮沸然后转中小火慢煲一个小时以上就好啦（具体时间看个人喜好） 5一碗香浓可口的银耳莲子羹做好了，喜欢甜的也可以添加适量白砂糖哈～