炒生蚝怎么做好吃？
夏天到了，烧烤又进入了大家的视野中，作为宵夜界的扛把子，它以独特的味道和丰富的营养受到了很多人的喜爱。 说到烧烤就不得不提一提其中的佼佼者——蒜蓉生蚝了！肥美的蚝肉、香甜的蒜末、微辣的辣椒，混合着飘香的葱丝，一口咬下去，那满足感真的让人欲罢不能~
【食材】
新鲜生蚝、大蒜、红辣椒、生抽、白糖、食用油
1. 生蚝冲洗干净表面灰尘及粘液，大蒜去蒜皮备用。
2. 用牙签挑出生蚝的泥沙囊，用刀沿着泥沙囊的边缘划开外壳，取出生蚝肉用流动水冲洗几遍，沥干水分备用。也可以用蒸的方法取生蚝肉，不过这样汤汁就少了很多哦。
3. 大蒜剁成蒜末后，加入2勺生抽、1勺白糖拌匀调成酱汁备用。
4. 切好的红辣椒放在热油锅里爆香，然后倒入调好的酱汁煮开，让酱汁浓郁起来，最后倒入洗净的生蚝肉，盖上盖子焖煮2分钟左右即可食用啦～
喜欢吃麻辣口味的小伙伴可以在调好酱汁的时候放点花椒油或者麻椒油进去，那样做出来的菜肴会更加有滋有味呢～