去骨鸡腿怎么好吃？
去骨鸡腿肉做法如下 原料：去骨鸡腿肉、盐、生抽、老抽、白糖、豆瓣酱、大蒜、生姜、花椒、八角、桂皮、料酒。 第一步：首先将去骨鸡腿冲洗干净，然后冷水下锅，加入两片生姜和少量料酒，大火烧开后撇去浮沫，继续煮20分钟左右，直到完全熟透。 第二步：接下来往煮熟的鸡腿上浇上适量开水，然后用勺子把鸡蛋清舀出来，留下蛋黄部分待用。 第三步：把刚刚煮熟的鸡腿迅速浸入凉水冷却（这一步可以让鸡腿肉更有弹性） 第四步：调酱汁。碗里依次放入蒜末、姜末、适量豆瓣酱、少许白糖、1勺生抽、1勺老抽、少许胡椒粉搅拌均匀成酱汁。 第五步：锅中放油，烧热后放入八角、桂皮等香料小火煸香，然后下入鸡肉炒干水分，再将刚才调好的酱汁倒入锅内，小火焖15-20分钟。 最后一步：焖好后转大火收汁儿，让汤汁浓稠，最后撒上一把葱花就可以出锅啦！