香葱油有什么功效？
香葱除了富含对人体有益的不饱和脂肪酸外，还含有较多的葱素，能明显削弱病原菌的抗病力，抑制流感病毒，具有明显的强健人体免疫系统的作用。
香葱中所含的前列腺素A能刺激胃壁细胞增加生产粘液及胆汁的分泌，可明显地起到健胃功能，并增强胃肠的蠕动能力。
香葱中所含的果胶对人体有着极佳的保健作用，不仅能预防肠癌，同时还具有显著的降胆固醇的功效，因而动脉硬化患者更应适当多吃。
香葱中所含的微量元素硒，能有效地排除人体内的致癌物质。
另外，现代医学研究表明，香葱中有一种具有较强的抗癌效能，不仅能抑制癌细胞的生长增殖，还可有效地控制癌细胞的侵害和转移。所以经常使用或外用，对预防和控制肿瘤均有良好的效果。
香葱中含有的烯叶胺类，能刺激汗腺，具有发汗解表的功效。而挥发油中的一种叫姜油酚，不仅能促进消化液的分泌和胃肠的蠕动，促进食物的消，同时还能起到祛风散寒的功效。中医认为，香葱辛温，具有散寒通窍的作用。
现代医学研究表明，香葱中的不饱和脂肪酸，尤其是亚麻酸、亚油酸的摄取，能调节血液中胆固醇的含量，使胆固醇维持在低水平。