如何做尤鱼好吃？
“鲜”“香”是鱼肉最让人沉醉的地方，而油炸是最能体现“鲜”“香”的口感方式之一。 酥脆的外皮包裹着鱼肉的鲜嫩和香辣的味道，让人越吃越上瘾！ 小时候最期待的就是爸爸炸的鱼了，虽然油烟很大，但是香味总能飘得很远~ 每次都要在旁边盯着看，听着噼里啪啦的声音，满心欢喜地等待炸至金黄的鱼块出现。
1.买一条新鲜黄鱼去除内脏、鱼鳞等清洗干净待用。 黄鱼的刺少，很适合做油炸。如果觉得刺多可以用黑鱼或者三文鱼来做。
2.鱼身切成大块，均匀抹上盐和胡椒粉腌制半小时以上入味。（注意不要把盐直接撒在鱼身上哦）
3.面粉调成面糊，最好用面包糠，会更酥脆。
4.锅内倒入适量油，油温6成热时放入鱼块慢慢煎熟，煎好一面后翻面再煎至熟透即可。
5.辣椒切丝、葱段切丝备用。 调一碗蘸料，酱油+白糖+醋拌匀即可。
做好的鱼可以直接吃，也可以蘸着调料吃。外酥里嫩，鲜咸可口。