家常煎凉粉怎么做好吃？
材料
主料：凉粉200g，豆豉15g，生抽5ml，白糖2g，醋3ml，红油3ml，辣椒油3ml，花椒油2ml，蒜瓣3个，香菜少许，高汤50ml，
盐 适量。
做法
1、准备好所有食材；
2、将凉粉切成大小适中的条块状，锅中烧开水，将切好的凉粉焯水2-3分钟，捞出沥干水分；
3、豆豉用刀切碎，蒜瓣切末，切好香菜末待用；
4、炒锅加少许底油，油热后，放入焯水过的凉粉条大火快速翻炒1-2分钟，加入高汤继续翻炒；
5、然后加入生抽、白糖、醋、花椒油、红油、辣椒油、盐调味；
6、最后加入切好的香菜段和蒜末翻炒均匀即可。