猪前脚好吃还是后脚？
要我说，猪前后脚都好吃。 猪的前后脚分为：猪蹄（鸡爪）、猪手（猪肘）和猪拱嘴。 猪的中部肋骨和脊背由里向外依次排列着：胸腔骨（龙骨）、脊椎骨（椎骨）、尾椎骨（尾骨）；外面还有胸肋（前肋骨）和脊肋（板肋）。 在这些骨头中间，有一些大筋连着肌肉，这些筋骨纵横交错构成了猪的身体结构。
在杀猪的时候，一般会将猪后腿剁下，做成红烧肉等美味，而将前腿留下。因为猪在运动的时候主要是靠四肢奔跑，所以猪前腿的肌肉相对紧凑而结实，富含胶质，吃起来肥而不腻。同时由于经常运动，前腿的肉比较有韧劲，越嚼越香。 但是！很多人可能不知道，在我们常吃的猪肉菜肴中，其实是隐藏着“巨无霸”级别的猪脚的——猪脚的外皮比其他部位肥厚，经过高压锅炖上几个小时，入口即化，让你欲罢不能。 所以啊，猪脚绝对是可盐可甜，可刚可柔，集各种美味于一身的宝藏食材。
除了猪脚外，猪身上还有很多宝藏之处，比如—— 猪耳朵：脆脆的猪耳朵是下酒好菜。 用青椒爆炒或者凉拌都很美味~ 猪尾巴：有补肾的效果哦，如果经常腰酸背疼可以用猪腰来调理一下！ 红烧或者是卤着吃味道都不错～ 猪脑花：喜欢重口味的朋友千万不能错过！ 用辣椒、花椒、麻椒和各种香料一起焖煮，入味十足。 豆腐脑一样的口感，你值得拥有！ 好啦，说了这么多有没有诱惑到你？快准备好盘子，我又要开动了！