我家是东北的，特别喜欢吃大米，大米的做法也是多种多样，其中我最喜欢吃的就是米汤了，浓白如乳，香气扑鼻，一碗热腾腾的米汤下肚，那个舒坦啊！ 以前家里穷没有电饭锅什么的，做饭全靠锅台上的铁锅，每次熬米汤都是一大锅，剩多了就装进一个罐头瓶里，搁冰箱冷冻起来，第二天拿出一碗来加热一下就可以吃了。有时候剩饭太多了，我就用馒头蹭点油水吃点粗粮也是香的不得了。
现在条件好了，电饭煲什么的家常必备，做米汤就更简单了，只要把饭锅里淘干净的米浸泡在水中一段时间，按下开关就行。虽然方便，但总觉的口感上差了一点意思。后来我学精了，在淘好的米中打两个鸡蛋进去同煮，香喷喷的金黄色泽，吃起来可过瘾了。
后来做了妈妈后，每次孩子闹腾不吃主食的时候，我就把事先准备好的米饭搅碎成糊状，里面打上一个鸡蛋，放一把燕麦或者黑芝麻，调匀了下锅熬成粥状，撒把糖拌匀了给孩子当点心吃，孩子吃的欢，我也乐的开心。
不知道你那里有没有这种习惯，我们那是这样给宝宝添加辅料的：先用少量新做好的米饭搓成小圆子，然后开水下锅煮熟后捞出来放入红糖水中搅拌化开即可食用。我就是这么给宝宝喂饭的，一点不吐，还吃得乐呵呵的。
万俟灵哲优质答主一、虾仁米汤粥
准备：河虾100克洗净，剥去头壳有尾；鲜汤一大匙，洁净大米一匙。
做法：将大米放入锅内，倒入2杯清水煮成米汤粥；加虾仁，熟后加鲜汤，再熟时可用少量食盐调味即成。注意，盐不能多。
二、鱼儿豆腐米汤
准备：鲜鱼肉20克或鲜去净刺鱼肉20克，南豆腐50克，植物油、葱末适量，高汤2匙。
做法：将鱼肉洗净放入锅里上蒸锅蒸熟；将蒸熟的鱼肉取出放入碗里用匙压碎，南豆腐也用匙压成泥备用。
烹调方法：炒锅上火烧热，加入植物油，油热后加入葱末，待葱末变黄即加入鱼肉泥、豆腐泥、加入高汤。
一边加热一边用铲子翻炒挤压混合，鱼儿豆腐即制成。此品可调入米汤中喂养婴幼儿6个月以上小儿。
三、鱼香胡萝卜土豆泥
准备：土豆20克，胡萝卜15克，圆白菜10克，鱼肉10克，鱼汤适量。
做法：把土豆、胡萝卜去皮洗净、捣泥状；鱼肉用沸水烫熟；白菜叶洗净、烫熟并捣碎备用。起油锅，下入葱姜末煸炒，再放入鱼肉、土豆泥、胡萝卜泥、适量白菜汤拌炒，烧沸后调入精盐即可。此菜含有丰富的碳水化合物及维生素c，还含有磷脂、铁、钙。适合八个月以上宝宝食用。
四、香菇蛋粥
准备：大米30克，干香菇5克，鸡蛋1个，葱末5克，高汤500克。
做法：香菇用温水泡软后切成碎末；将鸡蛋打入碗中，搅打均匀。大米洗净，加水300克熬粥，待粥快成时，放入香菇末、高汤再熬5分钟，浇上鸡蛋液，撒葱末搅匀即可。
