蒲公英蘸什么酱好吃？
我还没喝过用蒲公英做的奶茶，不过倒是试过它和其他香料一起熬的锅底料，那真是清香啊！ 我是内蒙人，小时候经常去河边挖野菜，其中就有一条长长的河滩上满是蒲公英。记得有一次和小伙伴在采蒲公英的时候，看见一条蛇正在吞吃一只老鼠，吓得我们花容失色，魂不附体，连滚带爬地逃回家。后来每次路过那条河边时，都会心神不宁，总是绕着走，生怕再见到那样可怕的东西。直到现在，一闻到蒲公英的味道还会有些心里发怵....
不过，虽然我对蒲公英有点恐惧，但这并没有影响我把它做成美味佳肴。就拿凉拌菜来说吧，把鲜嫩的蒲公英茎和叶用开水焯一下，然后挤干水分，切成小段，加上蒜末、味精、盐、香油拌匀，一盘美味爽口、营养丰富（含有胡萝卜素、维生素C、核黄素等）的小菜就做成了。如果嫌凉拌菜过于清淡，还可以用油炸一下，做成麻辣蒲公英，或者像炸花生米一样，把蒲公英裹上面粉，炸成金黄酥脆的零食，味道也非常不错。
不过我最喜欢的做法是用它来做火锅底料。具体步骤是这样的： 首先，将买回来的蒲公英清洗干净，锅中倒入清水，放入洗净的蒲公英，加点食盐浸泡半个小时。 然后在锅内倒入足够多的清水，加入泡好的蒲公英煮开，直至全熟。 最后一步便是打沫了。因为蒲公英本身富含膳食纤维，容易沉淀，所以要把煮过的蒲公英捞起来，挤出多余的水分，重新放入锅中，加一点食用碱，一边用筷子搅拌一边加热，直到所有的泡沫消失并沸腾，一锅鲜香味美的蒲公英锅底便做成了。
用这锅汤汁来涮羊肉或各种蔬菜，那可是鲜美至极的享受呀！ 我还试过其他做法。比如把蒲公英用清水煮熟了，放在凉水里浸一会儿，捞出来挤干水分，剁碎后加入肉馅、葱末、姜末、五香粉、生抽、老抽、淀粉调成糊状，然后抓一小团泥状物体放入锅中蒸熟即可。这样蒸出来的蒲公英馅儿小巧玲珑，晶莹透亮，如同水晶一般，一口咬下去，清香扑鼻，回味悠长。 如果不想让它那么占肚子，也可以做成糕点，比如在蒸馒头的时候，把洗净的蒲公英用纱布包起来，和面粉、酵母一起揉到面团里边，做好的馒头口感也是清新宜人，一点都不腻。