我喜欢吃鸡腿，所以我买过一次之后，就再也没有断过对它的喜爱之情。 这次做的鸡腿是奥尔良口味的，之前做孜然和酱香味儿的，也都很不错。 先来看看成品吧！ 看起来就很诱人有没有！ 我先尝了一个，啧啧啧~真不错呀！ 再来跟你们分享一下制作方法吧！非常简单易操作哦！
【准备食材】： 鸡腿、奥尔良腌料、啤酒（或料酒）、生抽、老抽、白糖、葱、姜、八角、桂皮。
1.首先将鸡腿冲洗干净后，加入三勺奥尔良腌料、两勺生抽、半勺老抽、一勺白糖、葱姜八角桂皮等香料，再倒入适量啤酒或者料酒，拌匀后腌制三个小时。（如果时间充足可以晚上腌制，第二天烹饪会更加入味儿呢！）
2.锅中放油烧热，下入腌制好的鸡腿，煎至表面金黄，然后加入适量热水和食盐，大火煮开后，盖上盖子转中小火炖二十分钟。中途记得翻动一下，免得糊锅。
3.最后大火收汁儿即可。 这样一道色香味俱全的奥尔良风味鸡腿就做好了！你学会了吗？快来试一试吧！
巴铎优质答主要炖出美味的鸡腿，可以按照以下步骤进行：
1. 准备材料：准备好两只鸡腿，一些生姜片，一杯料酒，一只胡萝卜，一根洋葱，一小撮枸杞，适量的大葱，以及你喜欢的辅料如：板栗、南瓜等。
2. 处理鸡腿：用流水将鸡腿反复冲洗，去掉血水。然后在水中浸泡10分钟左右，进一步去除血水。浸泡后，将鸡腿取出，用厨房纸巾擦干。
3. 炖鸡底汤：在锅中加入适量的水，水要刚好没过鸡腿。加入生姜片，料酒，大火烧开后，将鸡腿放入锅中，用勺子的背面将表面的泡沫刮干净。然后盖上锅盖，转小火，炖煮20分钟。
4. 加入辅料：鸡腿炖煮20分钟后，加入切成块状的胡萝卜、洋葱，以及你喜欢的辅料。搅拌均匀，盖上锅盖，继续炖煮20分钟左右，直到鸡腿熟透，辅料变软。
5. 调味：在炖煮快要完成后，加入切好的大葱、食盐、生抽、老抽、香叶等调味材料。搅拌均匀，盖上锅盖，继续炖煮10分钟，让香味充分渗入鸡肉和辅料中。
6. 出锅：炖煮完成后，将炖好的鸡腿和汤倒入碗中，撒上一些葱花、香菜等装饰。一份美味的营养鸡腿炖就制作完成了。
