西瓜煲水鸭有什么功效？
水鸭味甘、性凉，入肺、肾经，有滋补、养胃、去湿、消肿等功效。中医常用其治疗骨蒸发热、肺结核、虚劳咳嗽、小儿疳热、脾虚水肿等。若将水鸭与有清热生津、利尿功效的西瓜皮(又称西瓜翠衣)一起煲汤，适于暑热伤津、烦热口渴、尿少尿黄等体症。
材料：水鸭1只、冬瓜500克、陈皮1/4个、生姜3片。
调味：盐适量。
做法：
1、水鸭洗净、斩块、拍裂，氽水备用；冬瓜洗净，切厚块，陈皮泡软刮瓤。
2、将水鸭、冬瓜、陈皮和生姜放进汤煲内，加5碗水，用大火煲滚后改用小火继续煲2个小时，下盐调味即可饮用。