水面条怎么下好吃?

宋谷莺宋谷莺最佳答案最佳答案

不用水拔,那得多少时间啊! 实际上,做水面条非常简单的,和擀面条差不多,只是稍微有一点点技巧; 我以前也不懂,是我爹教给我的。 他老人家年轻的时候吃过苦,饿过肚子,所以特别懂得节约资源,连饭都做得很省: “一碗面,四根棍儿”是他常说的一句话。 用他老人家的话来说,做面粉类食物,最省油的方法就是——吃之前把面捞起来,用冷水漂洗两遍。

这样做了之后呢,你发现本来一团和好的面,洗完了之后就变成了一团散的细丝了……这就是你要的面条啦~ 其实这个方法非常简单,你只要把和好的面团放在清水里多冲洗几遍,然后把面粉全部冲走(注意不要弄碎面团),这样就剩下干干净净的一团面条了。

把面团轻轻搓揉一下,然后用筷子或者勺子把面条压平,放到开水锅里煮熟就可以了。 为了能让面条更光滑劲道,你还可以在锅里再加少许的食盐。 但是切记:盐不能加多了,一点点就够了,否则会很难吃的。 另外也可以打一个鸡蛋进去,搅拌成糊状,这样做出来的面条会更爽滑。 但是这样做出来的面条没有筋道,不适合配着汤喝。 要是有高压锅的话,可以用高压锅来焖,这样更方便。

我是用普通铁锅做的,用的是最原始的方法:煮……大概需要八分钟左右吧,自己尝尝熟了没。 做饺子皮也是一样,只不过用高压锅更快哦,只需要七分钟左右。

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