杂粮米怎么煮好吃？
用温水泡一晚上，或者提前一个晚上洗干净放电饭锅里保温灯状态焖一个晚上也很好。 不过我最喜欢的方式还是把小米、大米直接下锅煮。 先淘洗一遍，然后再浸泡15分钟左右。 如果想更省事的话可以先提前一晚将这两种食材淘洗干净，放入电饭锅中加入清水浸泡，第二天直接开火煮熟。 我最喜欢吃软硬适中的米饭，所以水量的控制在中间位置，不要太少也不要过多。 一般我是将米和水按照1：1.2的比例混合成饭锅状，然后打开煮饭键让电饭锅自动控制加热时间。 等倒计时结束后，打开盖子，一碗清香软糯的杂粮粥就出炉啦！
有时候我想增加粗粮的咀嚼感和丰富膳食纤维的含量，会添加少量燕麦或荞麦进去同煮。 小时候因为肠胃功能比较弱，所以家里大人会偶尔给我们做些杂粮饭或者杂粮粥，我非常喜欢喝。 只是后来在外面上学工作，平时接触的米饭主要是精白米，回到家后会发现自己的胃已经变得非常娇气，一点点的粗粮摄入都会导致胃肠道的不适。 所以现在我自己做杂粮饭的时候就会比较谨慎，不会像小时候那样随意。 在保证粗细粮均衡搭配的前提下，减少粗粮的摄入量，甚至可以将粗粮全部碾碎成粉和米饭一起煮，这样既能保持粗粮的营养，也不会因为吃了粗粮而难受。