荆州哪家面条最好吃?
在荆州,早上起来一碗热干面加个蛋,或者拌点黄瓜丝,夹个卤菜;中午或者晚上来碗鲜鱼杂酱面、炒粉或焖烧,可以舒坦地渡过一整日。不过要吃到正宗的荆州味道可不容易呢! 荆州城有“三湾”之说,指的是沙市区胜利街的“五峰山”,荆州区城南门外“三顾堂”和北门外“万佛寺”。这地方可不是因为寺庙多而得名——“三湾”原为水患之地。明嘉靖二十四年(公元1545年)修筑护城河时,在此开筑三道土堤,形成三个河汊入湖口,故称此地为“三湾”。
关于这三个地方的美食,网上的美食贴已经有很多了,我就不详细说了,放一张美食节的菜单给大家过过瘾好了~ ▼ 想要吃到这些可都不那么容易。就拿“三顾堂”来说吧——很多外地人可能不知道它的存在。这里原来是一个小酒馆,因为《三国演义》中刘备访贤那段著名的“三顾茅庐”而闻名。
要说这“三顾堂”的美食也颇有讲究。店里的招牌是“三杯鸡”“三杯鸭”和“三杯虾”。做法是用酒、酱油、芝麻油混合成“三杯汁”,先浇在备好的食材上,再蒸熟。因为酱汁浓度高,吃起来咸香爽口,十分下饭。 但要说最地道的还得算万佛寺附近的这家杨胖子热干面馆。老板杨华是一名热干面非遗传承人,他做的热干面既保留了传统的做法,又加入了自己的创意改良版。 比如面里会带些黄豆酱的醇香和香葱的滋味儿。再配上卤素蛋、腌菜等,一碗热腾腾的面条下肚,浑身都舒坦。