如何红烧鸭子好吃？
最近突然很想喝味道很浓的烧鸭粥，所以去了超市买了一只冰冻烧鸭回来。 说起这烧鸭啊，我有个亲戚是专门做烧腊这一行的，他做的烧鸭超级棒！表面金黄油亮，香气四溢，肉质鲜嫩，一点腥味都没有呢~ 可惜距离远，不然真想让他教我怎么做。。。。 所以这次用的烧鸭是我第一次做的尝试，希望您能喜欢~
原料： 光鸭（净重1000g）、葱段50g、姜片50g、干红辣椒5个、花椒30粒、八角2个、香叶两片、桂皮一块、白糖4茶匙(20g)、老抽2茶匙(10ml)、料酒2茶匙(10ml)、盐适量
做法： 1、将鸭清洗干净后砍成小块(我嫌麻烦，直接让卖鸭的大叔帮我砍好)；锅中放入足够的清水，再放入鸭块、生抽、老抽、料酒、白糖和八角一起煮。
2、煮开后再煮5分钟关火让鸭子入味(大概晚上煮好，第二天就可以吃了)。 重点来了~~烧好的鸭子不要直接吃哦～把葱、姜、蒜和各种香料放进油锅爆香，然后倒入烧鸭，开大火收汁，最后撒点葱花点缀一下就可以了啦～
做好的烧鸭颜色金灿灿的，特别诱人食欲有没有！闻着香味都让人忍不住流口水。 用勺子舀起一勺烧鸭肉送入口中，慢慢咀嚼，咸香的卤汁包裹着软嫩鲜美的鸭肉，一丝丝辣味恰到好处地刺激着味觉，让人越吃越上瘾…… 不说了，我要去啃鸭子了～你们也快来尝尝吧^^