馒头怎么炒更好吃？
1、食材： 馒头3个，鸡蛋2个，香葱4-5根，青椒半个，胡萝卜半根 调料： 生抽10ml（约1勺），老抽5ml（约半勺），白糖少许，胡椒粉少许，十三香粉少许，鸡精少许 做法步骤： ①馒头切成片，尽量薄一些，这样比较省时间；青红椒和胡萝卜都切丝；香葱切段备用。
②两个鸡蛋打散，加入白砂糖和胡椒粉充分搅匀待用。 ③锅中倒入油烧热，放入切好的馒头片开始煎制，煎至两面金黄。
④把煎好的馒头推至一边，倒入调好的蛋液，小火煎至蛋液凝固，用铲子翻拌均匀。
⑤加入所有配菜，快速炒匀，最后调入适量盐和生抽调味即可。 小提示： 加入白糖主要是提鲜，因为本身馒头本身就非常咸了，所以不要放太多盐。最后一步可以稍微大火收一下汤，口感会比较好。