甜米酒怎么好吃？
过年的时候家里做了很多酒酿，就是甜米酒，我吃了不少呢。 酒酿的味道主要是由里面的酵头（也就是曲）决定的，所以做酒酿的时候，选好的酒曲很重要。 我喝过最甜的酒酿是南京同仁堂的，但是后来发现淘宝上很多卖酒曲的，价格也便宜，就买了几种回来试吃。 这个牌子的酒曲分东北和西南两个味道，买回来了试试。
我是用糯米做的，因为糯米比较容易蒸熟，而且比较粘。 先把糯米洗干净沥干水分，然后在锅里蒸熟成米饭（比平时蒸饭稍微软一点就可以啦）； 在蒸饭的过程中可以来准备酒曲：把酒曲均匀地撒在凉开水里搅和匀了，拌进蒸好的糯米饭里，用筷子把所有的东西拌匀，然后把混合了酒曲的糯米饭捂严，等它发酵。 大概四天左右的时间，就可以看到糯米饭膨胀（我的是在冰箱里面放着的，所以速度很快），上面有绵密的细孔，闻起来甜甜的，这个时候就可以吃了。可以直接买回来看着馋啊~
除了直接吃之外还可以用来做菜，做包子馒头饺子什么的也是可以滴～ 最后放一张自己做的小甜品的照片～嘻嘻～