大个鸡腿怎么做好吃？
好问题，我喜欢吃鸡腿，尤其喜欢炸鸡腿，小时候在老家，每年都能吃到奶奶做的油炸鸡腿，香酥脆甜，好吃到起飞，后来长大了，离开了家乡，也吃过很多饭店做的炸鸡，但不是那么好吃，去年开始自己学着做，做了几次感觉差不多可以了，味道还是不错的，来分享一下做法 需要的食材和工具 一包炸鸡粉（买的现成的） 一个鸡蛋 黄酒或白酒 清水淀粉适量 面包糠 两根葱段 两个大蒜瓣 两片生姜 小青柠檬一个 食用油
第一步 腌鸡翅 我一般一次会做很多，全部一起腌，更方便 把鸡翅中清洗干净，控干水分，然后加入一勺盐，一勺胡椒粉，半勺辣椒面，少许白酒去腥，抓拌均匀后腌制两个小时左右。（辣椒面的用量根据自己对辣味的接受程度适量添加）
第二步 给鸡翅上浆 用一个碗调一碗淀粉糊，加一勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油，适量白糖提鲜，搅匀备用 把腌好的鸡翅放入淀粉糊里，抖散开，让每个鸡翅都裹上一层淀粉糊
第三步 炸鸡翅 锅里多放些油，油温五成热的时候，把裹好粉的鸡翅一根根地放进去，全程小火慢炸至金黄酥脆捞出控油 酥脆的鸡翅配上酸甜的柠檬汁，美味又健康 除了直接吃以外，还可以做成香辣鸡翅，糖醋鸡翅等等，看你自己喜好来决定 最后再说一下怎么做炸酱面吧 这是很简单的步骤 首先熬一锅酱，我用的是六必居的黄焖鸡酱料，味道不错，适合做炸酱 锅里多放些油，烧热后放入葱花、蒜末爆香，随后放入酱类调料，小火慢慢炒出酱香味儿，加水调成浓稠的酱糊，放凉备用 面条煮熟过凉水，捞入盘中，浇上一勺酱，撒上青菜碎或者豆芽等，爱吃醋的可以加点醋，好吃的炸酱就做好了