青葱炒什么好吃？
第一次在知乎回答问题，原来还真的有这么多知友和我一样喜欢炒青葱！！太开心了 首先声明：所有青葱炒肉我都用大火快炒，因为小火会让葱变糊且口感变老（我也不知道为什么小火不行啊，反正就是老是失败）所以我的方法比较适合急脾气或者做饭时间不充足的人。
1.鸡蛋青椒炒葱 这个非常简单，我一般都是早上炒好放在饭盒里带到学校吃，但是这样会流失掉一部分葱的香气，如果想要更好的体验葱香的话可以在炒的过程中稍微焖一下。
2.五花肉炒葱 这个就更简单了，把切好的葱放进去和五花肉一起炒就行了，我比较喜欢放的调料是辣椒酱、豆瓣酱还有生抽。至于辣和不辣就看个人喜好啦~我觉得放点香辣的酱料会更好的融合葱的香气噢～
3.腊肉炒大葱 我觉得腊肉的搭配真的是各种食材都可以，这次是用大蒜叶（也就是小葱的白头那里的一小节）和腊肉一起炒的，味道很不错呢～不过要少吃一点，容易胖嘿嘿嘿……
4.豆腐干炒葱 这是我最近迷上的做法，把葱切葱花，豆腐干切小块儿，蒜末、红椒丁备好。起锅烧油，油热后放入蒜末和红椒丁爆香，然后倒入豆腐干翻炒片刻，最后加葱花炒匀就可以啦～是不是超级简单！不过要注意火不能太大噢～
5.土豆炒葱 这个真的无敌简单，把土豆切成薄片，大葱切段（大概3-4cm那样吧）锅中热油，分别倒入土豆和大葱翻炒至半熟，再加盐和胡椒粉调味儿即可。