沙姜鸭蛋有什么功效？
沙姜是岭南地区常用的一种特色香料。中医认为，沙姜味辛，性温，有散寒止痛、温中止呕、开胃消食、顺气等功效。鸭蛋营养价值很高，可以润肺止咳、滋阴养血、健脾安神等。二者合用，对体寒、易腹泻者有调理作用，尤其适合秋冬季食用。
做沙姜鸭蛋简单易做，营养成分流失也少。将4~5克沙姜洗净拍碎，捣成沙姜粉备用。将生鸭蛋一个打入碗中搅匀，放入沙姜粉，稍等一会儿让沙姜的挥发油充分融入蛋液中。锅中加油烧热，将蛋液倒入锅内炒熟，即可食用。
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沙姜是岭南地区常用的一种特色香料。中医认为，沙姜味辛，性温，有散寒止痛、温中止呕、开胃消食、顺气等功效。鸭蛋营养价值很高，可以润肺止咳、滋阴养血、健脾安神等。二者合用，对体寒、易腹泻者有调理作用，尤其适合秋冬季食用。
做沙姜鸭蛋简单易做，营养成分流失也少。将4~5克沙姜洗净拍碎，捣成沙姜粉备用。将生鸭蛋一个打入碗中搅匀，放入沙姜粉，稍等一会儿让沙姜的挥发油充分融入蛋液中。锅中加油烧热，将蛋液倒入锅内炒熟，即可食用。