营口大酱怎么炒好吃？
1.把豆腐切成块， 放在盆里，撒上一勺盐拌匀，静置半个小时左右入味； 2.葱姜蒜切末儿备用； 3.豆瓣酱剁碎备用（我用的香辣口味的豆瓣酱）； 4.平底锅里放一勺油，放入葱花和姜末爆香，倒入豆瓣酱炒出香味，加入两碗清水或高汤煮开；
5.放入豆腐煮五分钟，让酱料的味道进入豆腐里面。然后调入生抽、老抽、白糖、味精和胡椒粉搅拌均匀。最后勾入水淀粉，撒上蒜末，一道美味又简单的豆腐烧酱就做好啦！
车盼伟优质答主主料：大酱200克左右
辅料：黄瓜、豆芽，还可以加白菜丝等，根据自己的喜好添加
制作步骤：
1、葱姜蒜、辣椒等需要的东西切好。
2、锅中放入适量的油，然后先放入葱姜蒜等翻炒出香味。
3、闻到香味之后，放入大酱，放少许的盐和糖，加入少量的鸡汤，翻炒片刻。
4、放上准备好的黄瓜丝和芽菜等配菜，可以加入一些小虾，翻炒至熟就可以出锅了。喜欢吃肉的小伙伴，还可以在里面加入五花肉一起炒。
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