怎么死面饼好吃？
1.盆里倒入500g面粉 2.加入五克酵母，搅拌均匀 3.盆中倒入开水，一边倒一边用筷子搅拌（最好是用刚烧开的开水） 搅拌至浓稠的面糊状即可！（如果担心有干粉的话可以过一遍筛子哦） 盖上盖子或保鲜膜，开始发酵 发酵好的面团是原来体积的2倍大！用手指粘点干面粉，在面团上戳个洞，洞口不塌陷也不回缩就证明发好了！ 发酵时间根据温度不同时间略有差异，夏天短些冬天长些。 发好后的面团不要揉哟~直接取出来放到案板上按压排气。然后分小块，我的是每块50g左右。
1.取一块小面团，搓圆按扁
2.用擀面杖擀成1cm厚的薄片
3.在面片上用勺子均匀地涂上一层食用油 （这一步也可以不用油，我是因为要放馅料所以刷了油，如果没有馅料就可以省略这步了）
4.由上而下卷起来 最后捏紧收口！收好口后，把收口处的边缘按压紧实。
5.用刀从中间切开，切成两段。
6.切面向上轻轻翻过来，一个生坯就做好啦~~~ 全部做完后盖上一层保鲜膜或者湿布防止干燥。接下来就是最重要的一步——醒发，大概半小时。（这个步骤也可以省略，直接进行下一步）
7.醒发好后，生坯应该是原来的1.5到2倍大！ 用手摸起来应该是松软的。
8.锅里注入足够的水，放炉子上加热。（注意：水不能烧开哦，否则会烫死酵母菌，发得就会不好） 等锅里的水慢慢升温，生坯也会慢慢地膨胀，表面变得光滑明亮。这个过程非常有趣，就像看着一个小宝宝渐渐长大成人一样的令人欣喜。
9.20分钟左右的时候，生坯应该已经变大变轻了～～ 用一根筷子沾点淀粉，插入生坯中，如果筷子拔出时淀粉呈线状并且能够不断伸入生坯内部说明就已经熟了。 趁热撕开看看~~是不是很有弹性啊！很蓬松呀！ 盛盘撒芝麻装饰一下更好看了^O^