哪个家常菜食谱靠谱？
番茄炖牛腩
用料：牛腩500公克，番茄1个，洋葱1/2个，蒜头2瓣，姜片6片，青蒜1根，红萝卜1/2根，九层塔6片，盐1/4茶匙，酱油膏2茶匙，米酒1/2茶匙，番茄酱1/2茶匙。
作法：
1、牛腩洗净切大块，锅内水煮滚，将牛肉汆烫出血水后，捞起将血水冲净。
2、番茄、洋葱、红萝卜、青蒜分别洗净，番茄切块，洋葱、青蒜切片，红萝卜切片。
3、取一炖煮锅，放入5杯水煮滚，放入作法1的牛腩块，再放入蒜头、姜片，滴入米酒，改小火炖煮1小时。
4、倒入洋葱、盐、酱油膏、番茄酱、番茄，继续炖煮20分钟，最后放入红萝卜片、九层塔、青蒜煮5分钟即可。