我吃过最好吃的干带鱼是小时候海边渔民自家做的那个味道，用网箱或者桶腌制的，颜色发白，味道很咸，但是鲜的很！！！ 后来去超市买过海福盛的袋装冷冻带鱼，这个带鱼肉比较多，比较新鲜，价格也不贵。 还买过大包干的带鱼，炸过的，味道也不错，蛮香的。 但是我最喜欢的还是这种小海鲜即食的，味道最接近我小时候吃的那种自己腌制的带鱼了，特别鲜，鱼刺也很少，肉质紧实有嚼劲。
而且这个小海鲜很方便，用微波炉就能加热，加一点辣椒油、香醋和芝麻调料拌着吃，鲜到掉眉毛啊~~ 我一般都是晚上加班的时候拿出来吃一条加餐，美味又营养哈哈哈~
娄迎红优质答主干带鱼是带鱼脱水后的统称，常见的有带鱼干、干带鱼柳等，由于带鱼富含蛋白质、维生素、微量元素等营养物质且味道鲜美而深受人们的青睐，干带鱼不但美味营养而且便于携带和保存，下面就为大家介绍一下干带鱼好吃吗。
干带鱼好不好吃？
干带鱼好不好吃因人而异，干带鱼主要吃其营养价值，而带鱼营养极为丰富，含有蛋白质、脂肪、糖类、少量微量元素，还含有硫胺素和核黄素等营养成分，干带鱼具有健脾开胃、止咳化痰、润肤美容的功能，有冠心病、心脏病、血管病等患者尤为适宜食用，干带鱼可以减少心血管疾病，提高身体素质。
干带鱼的做法？
干带鱼的制作比较简单且食用方便快捷，下面为大家简单介绍一下干带鱼的做法。
食材：干带鱼
制作：干带鱼清洗干净，然后用剪刀或者菜刀切开背部粘附的盐层，再次清洗。切段。锅中放水，放入干带鱼，煮开锅后，继续煮7.8分钟。将煮熟的干带鱼捞出。
调料汁：姜切丝，葱切丝，小红椒切丝，放在带鱼上，锅中烧热油，浇汁。加入两勺蒸鱼豉油，一勺糖。把料汁搅拌均匀即可。
小贴士：干带鱼在切段的时候，因为干带鱼比较硬，所以不好切，切的时候，最好在刀上沾点水，然后再切，这样容易切断。
干带鱼要注意什么？
干带鱼虽然是味道鲜美，营养丰富的特色美食，但食用时也应该注意适度，带鱼是腥味较重的鱼，在食用带鱼时可以服用桔皮等化痰药，以去带鱼的腥味，干带鱼虽好但不可多食，一般人均以50克为宜；此外由于带鱼肉质细嫩，不适合粗刺，以免破坏其营养成分，影响食用。
