孜然牛肉咳嗽可以吃吗？
咳嗽是一种很常见的症状，感冒、气管炎、肺炎等疾病都可能出现咳嗽的症状。咳嗽也可成为某种疾病的症状，如食管炎、支气管哮喘、痰多咳嗽等。患者如出现持续性地干咳，同时伴有声嘶、呛咳及胸痛，要考虑肺癌的可能性。在饮食治疗咳嗽方法中，很多人选用中药食疗的方法进行调理。那么，孜然牛肉可以用于咳嗽食疗吗？
关于“孜然牛肉”用于咳嗽食疗法的来源，可以追溯到一个民间验方。
资料上记载：一位咳嗽病人，几经治疗总不见效。后来一个老中医让他食用“孜然牛肉”，咳嗽止住了。“孜然牛肉”遂成为治疗咳嗽的秘方。
实践证明，此方对咳嗽属痰热壅肺（表现为痰多、痰浓、痰色黄、咯痰不爽、胸痛、发热、口干，或伴雾呕等）者有效。凡属内有湿痰咳嗽者（表现为咳声重浊，痰多而黏腻、涎溢、食少、体倦等），不宜服用，否则易出现咳重缠绵，痰多难以咯出等不适。
《本草从新》记载：“大抵辛热之药，多食生痰，但咳喘虽热，恐与痰热同病者，并非阴虚火疗、水饮内停之类，宜多用之。”可见，只限于痰热壅肺者食用，而体质虚寒、气虚下陷、大小便不利和孕妇忌食。
“孜然牛肉”的具体制法为：生牛肉500克（切块），荜茇5克，葱、姜、料酒、炭末、食盐、白糖、食醋各适量。将牛腱子肉洗净，去筋膜，放入锅内，加水适量，置灶上大火烧煮至沸，开锅后改用小火炖至熟烂，捞出晾凉。勺内加清水，盛入锅中，放入适量食盐、白糖、食醋，搅拌后烧开，凉后倒入小酒，浇在孜然牛肉上，拌匀，既可食用。
通过上述介绍，大家对“孜然牛肉咳嗽可以吃吗？”的问题应该有所了解。需要提醒大家的是，患病日常饮食中应以清淡为主，少吃辛辣、油腻、刺激性食物。如果因食用某些食物后而诱发咳嗽持续不已者，建议到医院进行治疗。