鸡丁搭配什么更好吃？
鸡丁是个很百搭的食材，和各种各样的食材都能拼在一起，炒一炒，炖一炖，香喷喷的鸡汤就可以出现了！ 那今天来分享几道用鸡肉做的美食，有鸡汤、卤肉、凉拌菜、炒菜等等，做法都特别简单，适合居家做。
【山药鸡汤】
食材：童子鸡1只、山药200g、生姜4-5片、盐适量
做法：
1.将童子鸡清洗干净后砍成块状；山药去皮后清洗干净并切成块状；生姜刮去姜皮清洗干净，然后切成薄片备用。
2.将切好的鸡肉放入锅中，加入足量的清水，开大火煮。
3.等水煮沸后，继续炖煮一段时间（水开后转小火慢炖），中间记得添入两次凉水。
4.等到鸡腿软烂后，放入山药，搅拌均匀，继续炖煮半个小时左右，最后加点食盐调味即可食用。
小贴士：在炖煮的时候记得加两三次凉水进去，这样熬出来的汤汁才会鲜香四溢哦~
【四神汤】
食材准备：淮山50克、茯苓50克、莲子50克、猪瘦肉250克、生姜2～3片。
做法：
1.把猪瘦肉洗干净后剁成碎末；生姜去皮、切片；淮山、茯苓、莲子用清水浸泡至软后，捞起沥干水分，一起放进瓦煲内，注入清水3000毫升（约12碗水量），先用武火煲沸，再改为文火煲3h，调入适量食盐和生油便可。
2.另外，还可以在煲好后加入适量的红糖，味道会更香甜。
小贴士：在煲四神汤的时候可以往里面丢入两块豆腐同煲，滋味更佳呢！ 当然除了以上两款荤菜之外，还有一道素菜值得推荐——【醋溜白菜】
食材准备：胡萝卜1根、白菜1/2棵、豆腐干250g、生抽1汤匙、老抽1茶匙、陈醋2汤匙、白糖2茶匙、食盐1茶匙、植物油2汤匙
做法：
1.锅中放油烧热，放入豆腐干煎至两面金黄出锅；胡萝卜切丝，白菜洗净切段。
2.锅中留底油爆香葱姜，放入胡萝卜丝和白菜段翻炒，烹入料酒，加入豆腐干，生抽，老抽，白糖，食盐，味精拌匀关火，再放入香菜，黄瓜段翻匀出锅。 以上就是今天分享的鸡汤、卤肉、凉菜等的制作方法了，做法是不是都很简单呢？你还有什么想吃的菜式，或者对美食有什么独特的见解吗？欢迎留言和大家分享哦！