黑糯米玉米好吃吗？
黑糯玉米不是转基因的！！！ 黑糯玉米学名黑色甜玉米，又称为紫米玉米、黑米玉米。属于可食用作物中微量元素含量较高的品种之一。主要分布于热带和亚热带地区，我国有较广泛栽培。 从外表上来看，黑糯玉米和普通甜玉米区别不是特别明显，但是表面颜色不同，普通甜玉米呈乳白色，而黑糯玉米则是紫色或者蓝灰色。
其次，关于口感。我认为黑糯玉米的口感要比普通糯玉米更胜一筹，表皮更有嚼劲一些，颗粒也很饱满，淀粉含量较高，因此吃起来有甜甜的黏性，感觉满嘴都是粉粉的。（可能由于我个人比较爱吃糯食的缘故吧，总觉得黑糯玉米的口感更好些） 再者，营养价值上。
①蛋白质含量：根据《中国食物成分表》记载，每100g黑糯玉米含有蛋白质3.9g，而普通鲜食玉米含蛋白质2.8g； ②维生素含量：每100g黑糯玉米含胡萝卜素564μg，是西瓜的47倍，含维生素B10.15mg，是西瓜的12倍；其他如维生素B2、尼克酸以及维生素E等含量也有高于普通鲜食玉米之处；
③矿物质：每100g黑糯玉米含有钙21mg，磷32mg，铁1.6mg，镁29mg，钾243mg，钠6.7mg，锰1.3mg，锌1.3mg，铜0.28ng，碘6.7μg，硒1.9μg。其中钾元素的含量要远远高于普通鲜食玉米，这对高血压患者来说，是一个很好的控压食材。
最后，关于食用方法，除了可以直接蒸煮熟了吃以外，还可以用来煮粥或煲汤。我最喜欢用黑糯玉米来熬汤，尤其喜欢在冬天的时候喝一碗，热乎乎的一碗下肚，浑身都暖暖的，十分舒服~