如何炖山药好吃又简单？
山药是一种药食同源的食材，具有健脾养胃、补肺益肾的功效 冬季是山药上市的季节，平时我们喜欢做成山药粥或者糖醋山药来吃，今天分享一道适合冬天吃的做法——山药排骨汤
准备食材：铁棍山药、排酸肋排、葱姜蒜、料酒、食盐、生抽、老抽、八角、桂皮 步骤如下： 1、首先处理一下排骨，把排骨冷水下锅焯出血沫，接着用清水冲洗干净； 2、然后把排骨放进电饭煲中，加入清水、生姜片、葱段、料酒，启动煲汤模式； 3、把铁棍山药去皮，清洗干净后，切成段；
4、在电饭煲中放入切好的山药和香料，调入适量食盐和生抽、老抽调味，再淋入少量香醋提味，盖上盖子，继续煲40分钟左右即可完成。
这样做出来的山药排骨汤浓香馥郁，汤汁清甜，一口下去超满足！ 需要提醒的是，在挑选山药的时候要注意分辨，一是看外形，好山药的外形完整且粗细均匀，头尾形状清晰；二是看表面，表皮光洁且带有泥土的才是新鲜山药，表面的泥土越厚说明存放时间越长，营养价值越高哦~