香菇和什么抄好吃？
说起香菇，我最喜欢的做法还是和鸡蛋一起炒。金黄的蛋皮，翠绿的香菇，鲜艳的红色尖椒，搭配在一起颜值爆表，而且口感也非常不错。 【黄瓜炒鸡蛋】 食材准备：嫩黄瓜2根、鸡蛋4个、葱花适量、干辣椒段少量。 辅料：食用油、盐、生抽、老抽。
1.嫩黄瓜用工具刮去表皮，冲洗干净后用刀拍扁再剁成小段；鸡蛋磕入碗中打散，加入少许盐搅拌均匀备用。
2.锅里加入适量食用油烧热后，倒入蛋液快速翻炒至熟，盛出备用。 这里说的“熟”并不是完全熟透的意思，而是把鸡蛋液迅速炒散，表面稍微有一点点金黄。
3.另起锅，加入适量食用油烧热后放入干红辣椒段爆香，随后下入切好的黄瓜丁大火快炒。（辣椒段可以酌情减少，我怕辣就多放了些）
4.黄瓜快要炒熟的时候，倒入之前炒好的鸡蛋，一同翻炒均匀，加入一勺白糖提鲜，适量食盐调味，最后淋上少许生抽、老抽上色，撒上葱花点缀即可出锅。
这样做出来的黄瓜炒鸡蛋味道清新，脆爽可口，颜色也很漂亮，让人很有食欲。 因为加了鸡蛋的关系，这道简单的家常菜就显得很营养了。喜欢的话可以尝试一下哦~