猪脚汤怎么煮好吃？
食材：猪脚、花生、黄豆 配料：葱姜、八角、桂皮、香叶、小茴香、干辣椒、老抽、生抽、十三香、白糖、盐 步骤1.猪蹄洗干净，剁成块；（买来的猪蹄清洗干净后，放入冷水锅内煮至血水出来，冲洗干净浮沫）
2.准备好香料：葱切段、姜切片、干辣椒切段，备用；花生和黄豆提前浸泡4小时以上，沥干水分待用； 3.锅中烧热油，爆香葱姜、辣椒，下猪蹄翻炒片刻；
4.加入料酒、老抽、生抽、白糖和盐调味上色，将调料炒熟入味；
5.往锅内倒入清水，没过猪蹄即可，大火烧开后转小火慢炖约一小时；
6.炖至猪蹄软烂时，放入花生米和黄豆，再炖三十分钟左右；
7.最后放入香菜或葱花就可以出锅了 小贴士： 1.猪蹄内多有淤血，必须反复冲洗干净；
2.猪蹄易熟，不需要炒太久，以免口感发硬；
3.不喜欢吃皮的可以刮去油脂；
4.如果喜欢吃麻辣味的可以在炒制的时候加入些许花椒粉和胡椒粉。