大豆如何做好吃？
1.干炒豆儿（最推荐！） 原料：熟大豆、葱花 制作：热锅入油，油温后加入葱花炒香，接着倒入豆腐拌炒，调入适量盐、生抽，炒至入味且均匀上色即可。
2.雪菜肉末烧大豆（比较辣，对胃不好或者不吃辣的慎食！） 原料：雪菜、豆瓣酱、猪肉末、嫩豆腐、葱姜末 制作步骤如下： ①锅内热油，四成热时放入葱姜末炒出香味，烹入料酒、豆瓣酱和剁辣椒，加开水，滚开后放雪菜和豆腐，用大火炖；
②待汤浓汁稠，放入切好的蒜苗段和小米椒，最后调入少许鸡精和胡椒粉，炒匀后即可出锅。
3.家常豆腐煲 ▼食材：北豆腐、青菜叶、泡姜、酸辣椒、郫县豆瓣、酱油、花椒粉、味精 ▼做法： 第一步，把北豆腐切成厚片，用盐水浸泡5分钟（去除豆腐的豆腥味儿） 第二步，锅内放油，烧热后爆香泡姜片、酸辣椒，然后下豆瓣酱炒香 第三步，将豆腐放入锅中，加入清水，文火炖10分钟后加入调料 第四步，等到汤汁浓稠，就可以撒上葱花上桌了~
4.砂锅豆腐 ▼材料：豆腐、冬菇、火腿、瘦肉、青菜心、绍酒、细盐、味精、香油 ▼做法： ①豆腐切长方形块，冬菇浸软去蒂，火腿切片，瘦肉切丝，青菜心洗净备用； ②将豆腐放入锅中，加清水煮烂，然后把各种料放进去，文火煮至熟烂，加入精盐、味精调味，淋上香油即成。