米糊做什么好吃?
1.食材: 大米150克,小米25克(可替换成其它粗粮) 清水适量,白砂糖少许
2.做法步骤: 准备好所有的食材后,将大米和小米清洗干净。 把清洗干净的食材放入容器中,加入足量的清水浸泡4小时,或者过夜。 泡好的米饭倒入豆浆机中,加入比平时做豆浆多出一些的清水。 我用的这个杯子是自带量杯的,做米糊的时候,水量可以比做豆浆稍微少些。 启动豆浆机制作豆浆。
做好的豆浆滤渣取浆。 取出来的豆浆用筛网过滤一下。过滤好后,豆浆里面会有细细的黑砂沉淀下来,这些黑砂就是豆渣了。 锅中烧开水,水开后倒入豆浆,一边煮一边搅拌以免粘锅。待米糊熟透后,根据口味需要调入少量的白砂糖即可。
3.小贴士: 如果是第一次给自己家的孩子制作米糊的话,建议多做些分量,以免孩子因为口感不喜欢出现浪费的情况。 如果家里没有豆浆机,那就只好用电饭煲或者是高压锅来制作了。 用电饭煲来做米糊,要比煮粥更费时间一些,但是操作起来更简单。
在电饭煲中提前铺上保鲜膜,方便倒出来的米糊不至于粘底。同样倒入适量的清水,然后放入泡好的大米和小米,按下煮饭的键就可以了。等到电饭煲自动进入保温状态时,米糊就熟了。