如何做鱿鱼好吃？
食材：鲜鱿（冷冻鱿鱼须）、青椒 2个、黄辣椒 2个、小米椒 2-3个、大蒜 4瓣、生姜 5片。
调料：生抽 15ml、老抽 5ml、蚝油 5ml、五香粉 适量、郫县豆瓣 适量。
做法：
1. 鲜鱿去掉内脏，冲洗干净后，切成圈状；大蒜去皮，剁成蒜茸；姜切片；青红椒去籽后切成小块。
2. 锅中倒入油，加热至7成热时，放入蒜茸和姜片爆香，然后倒入鱿鱼翻炒至变色，加入所有调料和青红椒块，炒匀即可。
小诀窍
1、挑选鱿鱼的时候，不要买太新鲜的，否则很容易老。最好是买鱼肉部分已经变成浅红色的，这样的鱿鱼做出来很嫩。如果买到新鲜的鱿鱼，也可以做成铁板鱿鱼吃。
2、炒鱿鱼的时间不要太长，不然会老。
3、不喜欢吃辣的，可以不去掉红色部位，不过要尽量减少辣味，就可以少放点郫县豆瓣。