豆角这么做好吃？
2.准备一碗清水，放适量小苏打进去，搅匀备用 3.锅中放水，水开后放进豆角焯水，加入少许油和盐，能够让焯水的豆角颜色更翠绿。开大火，锅中的水再次沸腾后继续煮2-3分钟。（注意：不要盖锅盖）
4.将焯好的豆角放到冷水里激一下，沥干水分待用。 5.把酱油、醋、糖、辣椒油、香油和少许味精调成料汁。
6.准备好一个碗，倒入调好的料汁，再把处理好的豆角放进去，上笼屉蒸10分钟左右。 小笼包就蒸好了！如果不喜欢太甜的口味可以在调料汁的时候少放一些白糖。
厍淑娜优质答主我最喜欢做油焖扁豆，就是长扁豆啊。 先要把长扁豆掐头去尾洗净，开水焯一下（一定要用冷水下锅），捞出来备用； 再调一碗料汁，两勺生抽、一勺老抽加少量白砂糖和香醋，调成均匀的酱汁，再切一点葱丝姜末蒜末。锅里加油烧热到冒烟儿啦，把葱姜蒜放进去爆香！ 等稍微有香味了，就把之前处理好的长扁豆倒进去开始炒，放点八角提下味儿更好噢～等到长扁豆变软就调好酱汁儿倒入锅里煮一炖收干汤汁就可以啦！
其实这种焖菜最好吃的地方在于调料的浓香完全渗透进了食材里，吃起来的时候会觉得味道是很鲜美的，但又不会太咸。而且因为淀粉都溶解在汤汁里了，所以吃起来也不会觉得干巴巴黏糊糊的呢~ 另外，也可以试试将油焖扁豆跟馒头一起搭配着吃的哦！ 我一般喜欢做成这样的小食来当早餐或夜宵呢，很棒吧？嘻嘻~~
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