糖糕炸怎么炸好吃？
食材用料 面粉500克 白糖400克 苏打粉3克 清水280毫升 做法步骤 1.准备材料。
2.将所有的食材都倒入盆里面，和成面团。（面和的稍微硬一点）
3.把和好的面团盖上盖子或薄膜，醒一个小时。
4.把面团放到案板上，搓成长条状。
5.切成大小均匀的面块。（大概30个左右）
6.取一个面块，用手掌拍成扁圆形。
7.用擀面杖擀薄。（尽量擀得厚薄均匀一些）
8.用刀在表面划上十字形切口。
9.锅中放油，油烧至五成热时，放入糖糕，炸至金黄色即可。 小贴士 在和面的时候可以添加少许盐，这样可以让炸出来的糖糕更酥脆；在揉面的时候如果感觉太干，可以往里面少量多次的添加清水来和面，和好的面团应该能轻松揉搓到没有干粉的状态；切好的面块应该尽快油炸，以免面团吸收水分，变得软硬不均；炸糖糕的油温不宜过高，否则会让糖糕外面焦糊，内部软烂。